IHANA MANSIKKA- BANAANI RAAKAKAKKU

Ollaan oltu viikonloppu Hangossa landella ja täällä tulee aina super inspiraatioita keittiössä. Leipominen on ihanaa, kun ei ole kiire ja saa tehdä tunteella.

Eilen syntyi raakakakku rakkaudella, jonka reseptin teille nyt jaan.

 

pohja:

200g cashewpähkinöitä

200g saksan-pähkinöitä

1 dl tateli- kookos mysli

200g taateleita

loraus kookosöljyä 

Sekoita ainekset blenderissä ja levitä pohja tasaisesti kelmulla vuorattuun vuokaan. Laita pohja pakastimeen täyteen tekemisen ajaksi.

Täyte:

200g cashewpähkinöitä

1 dl luomuhunajaa

1 banaani

1/4 tl aitoa vaniljajauhetta TAI loraus vanilja uutetta

1/4 tl himalajansuola

1 1/2 dl kookosöljy

5 dl mansikoita

Sekoita ainekset kuohkeaksi blenderissä ja kaada pohjan päälle. Jos haluat voi halutessasi ripotella väliin vadelman murusia, jotka tekevät kivaa kuviota täytteen sisään.

Koristele haluamallasi tavalla. Itse käytin vadelmia ja maapähkinävoita.