Terveellinen äitienpäiväkakku!

Baxter ehti jo käydä maistamassa kakkua ennen kuvan ottamista :)

Baxter ehti jo käydä maistamassa kakkua ennen kuvan ottamista :)

VAIHTOEHTOINEN ( TERVEELLISEMPI ) KAKKUPOHJA

5 dl tattarijauhoja

3 dl mantelijauhoja

2 dl kookossokeria

2 tl leivinjauhe

1tl vaniljajauhetta

ripaus suolaa

5 dl kauramaitoa

1,5 dl rypsiöljyä

2 tl omesiiderietikkaa

kookoshiutaleita kakkuvuokaan

1. laita uuni lämpenemään 175 asteeseen

2. Sekoita kuivat aineet keskenään. Mittaa nesteet toiseen kulhoon ja sekoita huolellisesti.

3. Voitele kakkuvuoka rypsiöljyllä ja ripettele pohjalle kookoshiutaleita. Paista uunin keskitasolla noin 20 min.

4. Kostuta, täytä ja koristele - minä täytin kakun luomu omena - mango soseella, banaanilla ja kookoskermalla. Päälle marjoja, kookoskermaa ja kookoshiutaleita.

Ihanaa Äitienpäivää kaikille maailman äideille ja eritysesti omalleni <3

XXX

Martina